Wie lagert man die Backwaren am Besten?

Unsere Brote werden handwerklich, und ohne Konservierungsstoffe hergestellt. Daher ist die Haltbarkeit immer begrenzt. Gerade im Sommer schwitzen die Backwaren stärker und können schneller schimmeln. Durch einfrieren kann die Haltbarkeit allerdings auf mehrere Wochen verlängert werden. Die Backwaren können alternativ 2-3 Tage im Kühlschrank gelagert werden. Die Backwaren sollten vor dem Verzehr noch einmal kurz erhitzt werden.

Warum ist das MHD bei den verpackten
Backwaren so kurz?

Unsere frischen Backwaren werden lediglich in eine Schutzfolie geschweist. Das Produkt ist das Gleiche wie in den Filialen, allerdings ist in der Folie gerade im Sommer durch schwitzen der Backwaren erhöhte Schimmelgefahr. Wir empfehlen die Backwaren direkt einzufrieren. So lange die Backwaren nicht vederben, können sie über das MHD hinaus verzehrt werden.

 

Wie funktioniert der Onlineversand?

Sie bestellen im www.maisterei-shop.de bis Sonntag Ihre Lieblingsgebäcke. Wir produzieren mittwochs frisch und versenden noch am gleichen Tag. Zu 95% erhalten Sie die Backwaren schon am nächsten Werktag. Die Versandkosten liegen bei 4,99€ (Die Kosten entsprechen ca. 15 KM Fahrt mit dem PKW 0,30€ /KM).  Versandkostenfrei ist die Lieferung ab 49,99€. Sollten Sie keinen Zugriff auf das Internet haben, können die Bestellungen in Ausnahmefällen auch telefonisch angenommen werden. Maisterei Hotline 06442-9225215*
*(Sollten wir nicht erreichbar sein, rufen wir gerne zurück)

Backwaren richtig einfrieren

Brote

Unsere Brote sollten geschnitten eingefroren werden, hierbei können Sie die Scheiben schon direkt portionieren. Als Verpackung eignet sich ein klassischer Gefrierbeutel.

Nach dem Einfrieren sollten die Brotscheiben im Toaster oder in der Mikrowelle erhitzt werden, damit Sie eine saftige Brotscheibe erhalten die nicht krümelt. Sie können die gefrorene Brotscheibe direkt toasten ohne diese vorher aufzutauen. So geht kein Wasser aus dem Gebäck verloren und Ihr Brot bleibt über Stunden frisch uns saftig.

 

Brötchen/ Kleingebäcke

Unsere Brötchen und Kleingebäcke können im Ganzen eingefroren werden. Nach dem Einfrieren sollten Sie die Brötchen auftauen lassen und ca. 5-8 Minuten bei 180C° aufbacken.

Alternativ können Sie das Brötchen oder Kleingebäck auch in der Mikrowelle erhitzen, oder halbiert auf den Toaster legen. Wichtig ist das die Krumenstruktur einmal erhitzt wird.

 

Onlineshop:

www.maisterei-shop.de

 

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